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Cantina della Collina - Maria Buonanno
L’azienda è situata nella parte più alta della collina a Sant’ Agata Irpina a Solofra (AV).
Terreni di origine calcareo sabbioso di natura argillosa. Agricoltura bio, senza utilizzo di pesticidi o agenti chimici.
Affinamento per un anno in acciaio e invecchiamento per un anno in bottiglia sia per l’Aglianico che per il Piedirosso.
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Agrostem
Colline moreniche del basso Lago di Garda, biologico certificato, vinificazioni in acciaio per vini puliti e di grande freschezza.
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Alexis Hudon
L'azienda nasce nel 2018. Il proprietario è Alexis Hudon, origini canadesi. Si trasferisce in Francia nel 2014. Dopo un passato nel settore della ristorazione, come sommelier e venditore di vino segue un percorso di formazione per diventare viticoltore ed enologo.
Alexis non ha vitigni propri ma prende l'uva dai vicini viticoltori della Loira. In tutti i vitigni si segue il regime biologico.
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Assoluto BIO
Quattro produttori danno vita a un progetto di trasformazione e lavorazione in campo.
Il più alto livello qualitativo nel pomodoro biologico in latta. -
Az. Agr. Alessio Magi
L'azienda agricola Alessio Magi nasce nel 2008.
Dopo avere ristrutturato le vecchie cantine di famiglia ed edificato una nuova sala vinificazione, nel 2011 fa la prima annata con vino Valgella DOCG in bottiglia. -
Az. Agr. Biologica Caravaglio
“L’attività agricola è storia e identità di Salina. Ne sono simboli e protagonisti il cappero e la vite" - Antonino Caravaglio
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Az. Agr. Casa Lucciola
L'azienda Agricola Casa Lucciola si trova nella Valle di Matelica, nell'entroterra marchigiano.
Luca Cruciani inizia la sua attività a metà del 2013 ma è solo dal 2016 che diventa "contadino a tempo pieno".
Agricoltura biologica certificata dal 1998 e segue il protocollo della biodinamica dal 2014. -
Bakari
Bakari #socialmentespensierati è un progetto di “negoce” nato dal confronto e dalla collaborazione di un vignaiolo, un enologo, un selezionatore, un ristoratore ed un artista.
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Cabaret des Oiseaux
Siamo a Saint-Lothain nella regione francese del Jura e qui dal 2017 Jude e Lucile fondano l'azienda Cabaret Des Oiseaux.
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Castello D'Angiò - Fattoria Sani Sapori
"Siamo impegnati a lottare contro chi altera tutto ciò che mangiamo".
Produzione di una selezione straordinaria di Pomodoro Siccagno in aridocoltura, pieno campo e agricoltura biologica. -
Champagne Bernard Pertois
Impresa a conduzione familiare, situata nel villaggio di Le Mesnil sur Oger, in attività da ben 10 generazioni, produce una gamma di champagne Grand Cru. L’impianto della vigna risale alla metà del XVII secolo. Azienda “recoltant manipulant” dal 1910, quindi utilizza esclusivamente vino proveniente da uve di proprietà. Dal 1951 Bernard Pertois, creò la Maison Champagne Bernard Pertois.
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Champagne Dechannes Pere et Fils
Côte des Bar, il villaggio di Les Riceys è immerso nel cuore dello Champagne, nel dipartimento dell'Aube. L'unico villaggio in Francia ad avere tre denominazioni controllate (AOC): Champagne, Rosé des Riceys e Coteaux Champenois. Il suo champagne è prodotto nel pieno rispetto dei metodi tradizionali, in una fattoria a misura d'uomo.
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Chateau La Franchaie - Eric Dubois
Eric Dubois, vignaiolo che ha fatto risorgere Clos Cristal con l'agricoltura biodinamica e la vinificazione naturale. Eric lavora la terra col cavallo, diserba coi montoni d'inverno, con le oche d'estate. Ha un talento infinito nel gestire il Cabernet Franc e lo Chenin in vinificazioni senza alcun additivo.
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Chateau Surain
Produttori da 4 generazioni, Alain, Bernard e Adrien coltivano viti di 20 anni nel villaggio di Saint-Gervais nella Doc Bordeaux. Da 10 anni il loro vini sono senza solfiti aggiunti.
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Clos des vignes du maynes
Dal 1952 la famiglia di Julien Guillot conduce il Clos in un progetto di totale rispetto del territorio e dell'ambiente. Certificato Bio dal 1998, a Cruzille-Macon, il Clos des Vignes du Maynes produce vini di straordinaria identità e territorialità.
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Colle del Bricco
Approccio sostenibile in viticoltura tra vitigni dell'Oltrepo e pendenze che ricordano la Mosella. A cavallo tra quattro regioni geologicamente molto diverse, a sud del Po, Croatina, Riesling e Barbera da agricoltura biologica.
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Collina dei Venti
Una piccola realtà biologica tra le colline di San Gimignano. Azienda a conduzione familiare iniziata dal nonno che produceva oltre alla vite anche alberi da frutto. Oggi Mauro e Lorenzo lavorano vigneti di 30-50 anni di Sangiovese, Vernaccia di San Gimignano, Malvasia nera, Canaiolo e Colorino su terreni argillo calcarei su una base sabbiosa.
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Daniele Portinari
In un contesto naturale selvaggio boschivo e collinare, nel sud dei Colli Berici, Daniele Portinari coltiva 5 ettari tra Tai Rosso, Tai Bianco e alcuni vitigni internazionali.
I vini sono interpreti di questo terroir riscoperto da qualche anno. -
Davide Vignato
"Davide Vignato sono io. Sono nato, cresciuto e vivo con la mia famiglia a Gambellara. Qui ho imparato a conoscere la terra e i ritmi della natura aiutando mio papà in vigna dopo la scuola. Sono stato il primo ad aver voluto e imbottigliato vini biologici certificati Gambellara Doc. Una scelta convinta e un punto di partenza per cogliere e raccontare l’anima minerale del vino di questa zona e lasciarla esprimere in tutta la sua purezza ed eleganza." -
Didier Grappe
Pulizia e tensione nell'interpretazione dello stile dello Jura. Pochissime bottiglie di alto spessore. Tre ettari in biologico di Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau e Poulsard, vigneti parcellizzati in tre cru.
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Domaine Burgaud
Vignerons dal 1950 nella prestigiosa Côte-Rôtie, la famiglia Burgaud con grande attezione per il terriotorio e la tradizione produce syrah nella sua massima espressione.
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Domaine de L'Echalier - N. Bertin & G. Delatte
Nicolas Bertin e Genevieve Delatte nel 2008 acquistano 1.5 Ha di vigna giovane chiamata Echalier, a Rablay sur Layon, nell'Anjou. Nicholas è il "giardiniere" e Genevieve manda avanti l'attività.
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Domaine de Montcy - Laura Semeria
Laura è una giovane vigneron per scelta, di origine italiana. La sua personalità, il terroir di Cheverny e le vecchie vigne sono un mix dal potenziale straordinario. I suoi vini sono eleganti, profondi, minerali.
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Domaine de Rapatel - G. Eyraud
Gérard Eyraud, carismatico interprete del Languedoc Roussillon in stile naturale senza mediazioni. Vini di grande trama e spessore, sorprendenti e autentici figli del Mistral.
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