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I Vini Orange nell’Alta Ristorazione: Parla Alfredo Buonanno, sommelier del Krésios

Uno dei compiti più importanti del “sommelier da ristorante” è quello di trasmettere un messaggio agli ospiti in maniera chiara e veloce; ma si sa, sfatare dei tabù è missione [...]

By |2020-01-20T12:11:15+01:00gennaio 15th, 2020|Guide sul vino naturale|0 Commenti

Ancestrali, Rifermentati, Confondo, Petnat: i vini spumanti e frizzanti naturali

Cosa vuol dire Petnat? E' la fusione delle due parole francesi Petillant e Naturelle e serve ad indicare gli spumanti ed i frizzanti naturali. Spesso incontro persone semplicemente appassionate in [...]

By |2020-01-20T12:04:52+01:00novembre 4th, 2019|Guide sul vino naturale|0 Commenti

La Lunigiana, i vini di Stefano Legnani e le eccellenze del territorio

Bolognese di nascita, Stefano Legnani ha fatto della Lunigiana la sua nuova casa, terra natia della moglie Monica, e nelle colline appena fuori Sarzana ha iniziato a produrre grandi vini [...]

By |2020-01-20T12:07:23+01:00ottobre 21st, 2019|Storie di produttori|0 Commenti

Ein Prosit 2019: La Cena di Alain Passard e i vini di Frank Cornelissen

3 Stelle Michelin sempre mantenute dal 1996 ad oggi. N. 8 della 50 Best Restaurants 2019, mentore di Mauro Colagreco, vincitore della 50 Best del 2019. Ecco chi è Alain [...]

By |2020-01-20T12:11:03+01:00ottobre 14th, 2019|Eventi|0 Commenti

La cena di Virgilio Martinez del Central di Lima con abbinamento di vini Meteri ad Ein Prosit

Ein Prosit quest’anno parte col botto: il mitico Virgilio Martinez del Central di Lima ci delizierà con i suoi piatti, accompagnati esclusivamente da una selezione di vini Meteri! Virgilio Martinez [...]

By |2020-01-20T12:10:46+01:00ottobre 14th, 2019|Eventi|0 Commenti

L’evoluzione del vino artigianale tra Natura e Tecnica: Gae Saccoccio affronta 6 vini Meteri

Durante Ein Prosit 2019 a Udine, Gaetano Saccoccio berrà con il pubblico 6 vini Meteri, inclusa l’anteprima del Trebbiano Tignamonte 2016 di Carlo Tabarrini (Cantina Margò). Gae propone una riflessione [...]

By |2020-01-20T12:10:37+01:00ottobre 14th, 2019|Eventi|0 Commenti

La Oslavia di Evangelos Paraschos: Luca Gardini presenta una verticale di Paraschos

Classe ‘81, Luca Gardini cresce professionalmente in due ambienti iconici del panorama enogastronomico: l’Enoteca Pinchiorri di Firenze e Cracco a Milano. Nonostante la giovane età, i riconoscimenti non tardano ad [...]

By |2019-10-14T12:48:29+02:00ottobre 14th, 2019|Eventi|0 Commenti
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