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Cornelissen e Van de Sype: il nuovo Lambrusco Grasparossa dei Colli Modenesi

Oggi ti raccontiamo di un nuovo progetto nato sui colli di Castelvetro in provincia di Modena. Sebastian Van de Sype, di origine belga, fonda nel 2020 a Castelvetro  La Fiaminga [...]

By |2022-02-09T14:57:19+01:00febbraio 9th, 2022|Interviste|0 Commenti

Il vino rosso va in frigo? Guida galattica per le temperature dei vini naturali.

“Il vino rosso non va in frigo.”, “Il vino rosso d’estate non va.”, “I bianchi si bevono ghiacciati.” sono alcune delle inesattezze che si sentono quando si parla di [...]

By |2021-02-16T15:24:19+01:00febbraio 16th, 2021|Guide per i ristoratori|0 Commenti

Menti, Barba e Fiorini si raccontano: la natura al primo posto il resto viene dopo.

Abbiamo avuto l'occasione di incontrare Andrea Fiorini, Stefano Menti e Marco Barba e non ci siamo lasciati sfuggire l'occasione di farci raccontare il loro rapporto e soprattutto il loro [...]

By |2020-12-10T12:36:46+01:00dicembre 7th, 2020|Interviste, Senza categoria|0 Commenti

Intervista con Forno Brisa: Nike Baragli racconta la release del Panettone 2020

Dopo il successo di questa primavera abbiamo deciso di replicare. La collaborazione tra Forno Brisa e Meteri si tinge di rosso in attesa del Natale. Siamo felici di annunciarvi [...]

By |2020-11-25T12:37:07+01:00novembre 25th, 2020|Interviste|0 Commenti
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