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Elenco dei prodotti per produttore Colle del Bricco

Approccio sostenibile in viticoltura tra vitigni dell'Oltrepo e pendenze che ricordano la Mosella. A cavallo tra quattro regioni geologicamente molto diverse, a sud del Po, Croatina, Riesling e Barbera da agricoltura biologica.


Siamo a Pavia, a cavallo tra quattro regioni geologicamente molto diverse, a sud del Pò sulle colline che si stagliano sulla pianura e risalgono dolcemente.




A Torre Sacchetti, frazione di Stradella, l’Azienda Agricola Colle del Bricco da generazioni è legata all’Oltrepó: la vigna di proprietà viene seguita e curata in biologico, in profonda simbiosi e rispetto del territorio. Dal 2013, per scelta di Matteo Maggi, le uve non vengono più vendute alle cantine locali ma vinificate. Il giovane vignaiolo segue con cura le uve dalla vigna alla cantina: nessun diserbo, potature nel rispetto della pianta, nessun uso di chimica. 



La Croatina, uva regina di queste terre, è qui affiancata dal Riesling Italico e dalla Barbera.


La vendemmia è manuale, le uve migliori vengono portate in cantina e, facendo un buon lavoro in vigna, disturbate il meno possibile. Temperature controllate, solo fermentazioni spontanee e lieviti indigeni, i travasi fatti secondo il calendario lunare. 


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