I prodotti di Massimo Brutti

Colline moreniche del basso Lago di Garda, biologico certificato, vinificazioni in acciaio per vini puliti e di grande freschezza.

Nazione	Italia
Regione	Veneto
Inizio Attività	2014
Denominazioni	DOC Bardolino e Chiaretto, DOC Custoza, DOC Pinot Grigio
Ettari vitati	15
Età delle vigne	30 anni
Agricoltura praticata	Biologica certificata
Vitigni	Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Cortese, Trebbiano, Friulano, Pinot Grigio, Marzemino
Produzione annua	60.000 bottiglie

Garganega, Corvina, Cortese - i vitigni del territorio, quelli del Garda.

Terreni di origine morenica con matrice calcareo-argillosa, ciottoli di gesso e filoni di argilla più in profondità assieme a calcare. L’ansa sud orientale del Lago riflette l’irraggiamento scintillante, cristallina.

Ricerca di equilibrio. Dalla sensibile gestione della terra, il vigneto inerbito, interventi ridotti allo stretto necessario e comunque con strumenti non chimici, all’equilibrio nel bicchiere, sintesi tra natura e pensiero. I risultati migliori di questo binomio nascono nell’armonia fra i protagonisti. Vendemmia manuale e pigiatura entro poco tempo dalla vendemmia per mantenere l’integrità delle uve sane che fermentano poi spontaneamente, solo in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce nobili per almeno quattro mesi e nessuna filtrazione.

I vini nascono da qui, da questa terra e da queste mani che interpretano un legame profondo: sottili e agili, succosa acidità, luminosi. Come il Lago.