Solo Gamay in metodo Champenoise, sosta quasi quattro anni sui lieviti, non dosato. Pulito e preciso, bolla fine e acidità verticale, note d’agrume e lunga mineralità. Profondo e lungo pur conservando una sensibilità luminosa e sofisticata. Impeccabile.
Nazione | Francia |
Regione | Loira |
Genere | Vino |
Denominazione | Saint-Pourçain |
Tipologia | Spumante |
Vitigno | Gamay |
Annata | -- |
Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti | Indigeni |
Filtrazione | Non Filtrato |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo | Fungo di sughero e gabbietta |
Disponibilità | Raro - disponibilità limitata |
Dosaggio | Brut Nature |
Piccola denominazione tra Borgogna, Loira e Auvergne.
Terreni a base silicea e granitica, sabbie e argilla. Sette ettari di Pinot Noir, Gamay, Chardonnay e Tressallier, vitigno autoctono di Saint-Pourçain.
Vini fini, talvolta finissimi, nordici e suadenti.
Saint-Purçain, una piccola appellazione che avvolge Saint-Purçain-sur-Sioule. Vicino ad Alliers, vigila sulla Valle della Loira standovi a monte; caratterizzata da terreni originati dall'orogenesi alpina e basati su una stratificazione di filoni di silicio e granito, sabbie e un cuore di argilla e calcare. Questo Domaine di 9 ettari coltiva Pinot Noir, Gamay, Chardonnay e Tressallier, vitigno autoctono di Saint-Purçain. Temperature controllate del mosto anche in fase pre-fermentativa consentono ai vini di crescere in una forma elegantissima e sottile.