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La Ginestra Bio Farm
Sant'Ellero Bianco 2021 - La Ginestra Bio Farm
Uve da sola viticoltura biologica certificata.
Trattasi di trebbiano (80%) e malvasia toscana(10%) macerati a grappolo intero per 4 giorni, poi affinati in acciaio. A questa massa vi è stata aggiunto un 10% circa di Sangiovese in bianco da vendemmia precoce per un supporto di acidità. Fermentazione spontanea. Non filtrato e zero solfiti aggiunti.
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | Chardonnay, Trebbiano |
| Annata | 2021 |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Spontanea in acciaio |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Acciaio |
| SO2 |
Inferiore a 25 mg/L
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| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 12 |
| Tappo |
Sughero
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| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su La Ginestra Bio Farm
Da San Casciano in Val di Pesa, uno dei primi baluardi che aprono sulla zona del Chianti Classico.Terreni di matrice calcereo-argillosa con filoni di elementi metallici. Uve da sola viticoltura biologica certificata e zero solfiti aggiunti, La Ginestra dedica il suo Chianti "a coloro che amano il vino". Non filtrato, fermenta spontaneamente in acciaio.
Dettagli
Dal recupero di antiche colline lasciate incolte, fin dalla seconda metà degli anni '80 l'Azienda Agricola La Ginestra coltiva le terre nel loro pieno rispetto. E' una filosofia, un credo profondo. Uve da sola viticoltura biologica certificata e zero solfiti aggiunti. Non filtrato, fermenta spontaneamente in acciaio.
