Catarratto in purezza da vigne ad alberello in Contrada Buonivini a Pachino in Sicilia
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna filtrazione.
Cappero e note iodate al naso. In bocca è vibrante, l’acidità una costante. Il grip al palato è quello giusto, intanto il sorso si allunga. Il mediterraneo nel bicchiere.
Nazione | Italia |
Regione | Sicilia |
Territorio | Contrada Buonivini |
Genere | Vino |
Denominazione | I.g.t. Terre Siciliane Catarratto |
Tipologia |
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Vitigno | Catarratto |
Annata | 2022 |
Età delle Vigne | 2 |
Certificazione e pratiche agricole |
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Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti |
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Grado Alcolico | 12,8% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 12 |
Tappo |
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Numero bottiglie prodotte | 1800 |
Disponibilità |
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Il progetto di Salvatore Marino è iniziato nel 2017, fatto di studio, passione, dedizione, ma soprattutto di grande amore per la vigna, per le antiche tradizioni, per il rispetto della terra e del suo equilibrio naturale.