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Chateau La Franchaie - Eric Dubois
Seraphin Anjou Aoc Blanc 2022 - Eric Dubois
100% Chenin Blanc coltivato su scisti, pigiato a grappolo intero. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento di 6 mesi in botte di ceramica e 6 mesi in anfora di pietra arenaria.
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | Chenin Blanc |
| Annata | 2022 |
| Età delle Vigne | 20-30 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Botte di ceramica e anfora di pietra arenaria |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
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| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sintetico
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| Temperatura di servizio | 14° C |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Chateau La Franchaie - Eric Dubois
Eric Dubois, vignaiolo che ha fatto risorgere Clos Cristal con l'agricoltura biodinamica e la vinificazione naturale. Eric lavora la terra col cavallo, diserba coi montoni d'inverno, con le oche d'estate. Ha un talento infinito nel gestire il Cabernet Franc e lo Chenin in vinificazioni senza alcun additivo.
Dettagli
Eric Dubois, noto come enologo del famoso Clos Cristal, coltiva delle vigne su scisti e argilla con sua moglie nell'Anjou vicino a Savennières. I suoi vini esprimono perfettamente il sottile equilibrio tra terroir, tradizione, natura e lavoro dell'uomo. Vini con un'impronta ricca e intensa, con una forte identità. Eric Dubois ha una grande esperienza in agricoltura biologica, biodinamica e trazione animale.
