Retrò Pinela, Zelen, Rebula e Malvazija Bio 2021 - Guerila

Naso: note mielate, balsamiche, di tiglio, sottobosco e frutta matura
Bocca: ricco, voluminoso, teso e profondo
Vista: Giallo dorato con riflessi ambrati

Ci troviamo a Planina vicino ad Ajdovščina in Vipaska Dolina, Slovenia dove prevalentemente le uve coltivate sono Sauvignon, Cabernet, Malvasia Istriana e Ribolla, oltre a vitigni autoctoni che in pochi continuano a produrre come lo Zelen e la Pinela.
I terreni della Vipaska sono ricchi di scisti, arenarie, marne e roccia viva, elementi in grado di conferire ai vini prodotti grandissima espressività minerale, verticalità e tensione.

Qui Zmagoslav Petrič decide di fondare Guerila nel 2005, basando la sua visione produttiva su un’idea di “guerriglia” contro il radicamento culturale indirizzato sempre più all’utilizzo massiccio di vitigni alloctoni a discapito di quelli autoctoni, e contro un’agricoltura intensiva, interventista e di tipo convenzionale finalizzata alla commercializzazione verso il mercato estero anziché sulla valorizzazione delle peculiarità del proprio terroir.
La produzione si focalizza perciò sull’utilizzo di vitigni autoctoni e dimenticati come lo Zelen, la Pinela, la Rebula e la Malvazija, lavorando in vigna sin dal primo giorno in biodinamica e in cantina con l’utilizzo minimo di solforosa e filtrazioni, sperimentando molto in termini di affinamento.

Stilisticamente i vini di Guerila risultano precisi e puliti esprimendo al meglio le caratteristiche di un terroir come quello della Vipaska: mineralità, croccantezza del frutto e sapidità.

Il Retrò è un uvaggio di Ribolla, Zelen, Pinela, Malvazija proveniente da vigne sparse con circa 25 anni di media.
Un vino che subisce una brevissima macerazione di 4 giorni che riprende lo stile tradizionale della Vipaska, in cui i vitigni non si vinificavano singolarmente ma venivano vinificati tutti insieme al fine di fornire un quadro quanto più fedele e bilanciato possibile del territorio.
Vino brillante, suadente, ricco e solare, in cui si mescolano sentori citrici, erbacei, floreali e fruttati.