Casa Bastia

Orari

Lunedì:  Chiuso

Martedì:  Chiuso

Mercoledì:  20:00 - 22:30

Giovedì:  12:30 - 14:30 - 20:00 - 22:30

Venerdì:  12:30 - 14:30 - 20:00 - 22:30

Sabato :  12:30 - 14:30 - 20:00 - 22:30

Domenica:  12:30 - 14:30 - 20:00 - 22:30

Informazioni

Casa Bastia apre i battenti nel settembre 2007 negli spazi di un'azienda agricola nata nel 1984 con la produzione di tabacco

Situato a Isola della Scala, all'interno del Parco Naturale del Tartaro, propone una cucina di territorio che privilegia la selvaggina, il pesce d'acqua dolce e le verdure coltivate nei propri terreni.

Chef e patron è Giacomo Bertozzo, che decide di avviare un'attività in proprio dopo aver maturato un'esperienza di 12 anni in diversi ristoranti, tra cui L'Osteria Francescana ed il Ristorante Perbellini.

Ad affiancarlo in cucina, il secondo chef Niccolò Limina.

Lorenzo Bertozzo è incaricato invece della gestione della sala e della selezione dei vini.

Tra i punti fermi del ristorante vanno menzionati il pane e i grissini fatti in casa, la pasta all'uovo tirata a mano, i piatti tipici della tradizione gastronomica locale, come il Risotto all'Isolana o il Fritto d'acqua dolce, e le preparazioni a base di quaglia o piccione.

Accanto a queste proposte, e seguendo la stagionalità delle materie prime, il menu presenta piatti come ad esempio Carpaccio di persico spigola d’acqua dolce e crudité di verdure, Bigoli all’amatriciana di gamberi rossi, con scaglie di pane e pepe su colore rosso pomodoro ed erbette fresche, Filetto di trota salmonata cotta a calore passivo leggermente affumicata e servita con patate sotto cenere e panna acida allo scalogno.

Sono sempre presenti, inoltre, opzioni vegetariane e vegane.

La carta dei vini offre una selezione di circa 80 referenze, per la maggior parte espressioni di una viticoltura responsabile ed espressione di tipicità e territorio.

Casa Bastia
Via Bastia, 10
37063 - Isola della Scala (VR)
T. 045 7301250
www.casabastia.it