Blend di uve Clairette (75%), Aligoté (20%) e Muscat (5%).
Brut Nature dosaggio zero, dopo la prima fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini d'acciaio. Durante la seconda fermentazione avviene la presa di spuma.
Affinamento di 12 mesi in inox e dopo 3 settimane di remuage si fa la sboccatura.
Nazione | Francia |
Regione | Cothe du Rhone |
Genere | Vino |
Tipologia |
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Vitigno | 75% Clairette, 20% Aligoté, 5% Moscato |
Annata | - |
Età delle Vigne | 30-40 anni |
Certificazione e pratiche agricole |
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Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti |
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Affinamento - Contenitori | Inox |
Invecchiamento | 12 mesi sui listelli |
SO2 |
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Grado Alcolico | 12% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo |
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Disponibilità |
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A Barnave, nel dipartimento del Drôme della regione del Rodano-Alpi-Auvergne nasce il gruppo Côté Cairn, un punto di incontro dei viticoltori del Pays de Die legati dagli stessi valori: coltivare un ideale di agricoltura biologica e biodinamica, e offrire vini di montagna e altri prodotti bio a un prezzo equo.