Fermentazione spontanea con macerazione di sette giorni di sole uve autoctone, sosta in acciaio per l'inverno prima dell'imbottigliamento. Sapido, lungo e croccante con note balsamiche. Eleganza ligure.
Nazione | Italia |
Regione | Liguria |
Genere | Vino |
Tipologia |
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Vitigno | Vitigno autoctono |
Annata | 2021 |
Età delle Vigne | 10-20 anni |
Certificazione e pratiche agricole |
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Fermentazione | Fermentazione spontanea, sette giorni sulle bucce |
Lieviti |
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Filtrazione | Non Filtrato |
Affinamento - Contenitori | Inox |
Grado Alcolico | 12% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 12 |
Tappo |
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Temperatura di servizio | 14° C |
Disponibilità |
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Espressione marina e mediterranea del Vermentino a fermentazione spontanea. Vigne curate come un giardino per vini di carattere nei quali il rapporto con la buccia è un arricchimento del patrimonio aromatico.
Siamo a Sarzana, in frazione Badia caratterizzata da vitigni autoctoni incastonati sulla costa Ligure tra ponti di tavole e il mare. Vini solidi e concreti dalla lunga mineralità, sapidi e con una schiena acida che li sorregge, fiere espressioni della Liguria genuina.