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Paraschos - Alexis Paraschos
Orange One Bianco Igt Venezia Giulia 2020 - Paraschos
Uvaggio classico del Collio, che mantiene le radici della zona e dell'azienda. Le uve dei vari vitigni vengono raccolte e vinificate separatamente, per poi essere assemblate alla fine. raccolto man mano che i diversi vitigni maturano e vinificato insieme, con una macerazione di circa un mese, che è il tempo della raccolta.
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Genere | Vino |
| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | 30% Ribolla Gialla, 35% Friulano, 35% Malvasia |
| Annata | 2020 |
| Età delle Vigne | 30-40 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | 30 mesi in botte di rovere di Slavonia |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
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| Grado Alcolico | 12% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sintetico
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| Temperatura di servizio | 14° C |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su Paraschos - Alexis Paraschos
Freschezza, beva e verticalità, accompagnano eleganza e carattere territoriale. I vini di Paraschos sono una rivelazione in Collio, grazie a brevi macerazioni e ad una attenta gestione della maturazione per evitare eccessi di concentrazione e di alcool. Prima azienda del Collio a vinificare a "Zero Solfiti Aggiunti" su tutta la produzione, dal 2003.
Dettagli
Ribolla gialla 30%, malvasia 35% e tocai 35%. Macerazione a tini aperti per tutta la fermentazione, quindi un mese circa. Affinamento in legno di 3 anni. Un Orange, di nome e di fatto. Pollo alla diavola.
