Poulsard 2022 - Domaine des Pentacrines

Naso: fruttato, leggermente sulfureo, vegetale e iodato
Bocca: fresco, fruttato, leggiadro, beverino e allungo minerale e vegetale
Vista: Rosso rubino scarico

Ci troviamo a Pannessières, nel sud del Jura, nei pressi di Château-Chalon, dove i terreni risultano sempre ricchi di argilla, marne e scheletro giurassico, elementi che donano ai vini grande tensione, mineralità e verticalità, seppur mantenendo la generosità e l’ampiezza dei vini tipiche di queste zone rispetto all’austera elettricità del Nord dello Jura.

Qui Clarisse Nunez e Jean-Marie Grandvaux fondano il Domaine des Pentacrines nel 2022 dopo aver lavorato da Trapet e da Domaine de Saint Pierre, decidendo sin da subito di lavorare con pratiche biologiche, non filtrando e usando pochissima solforosa ma cercando di mantenere un approccio il più stabile, preciso e pulito, mettendo in risalto non solo il grip minerale e fresco ma anche la fragranza e la croccantezza del frutto.
Attualmente lavorano su 5 ettari e vinificano esclusivamente Chardonnay e Poulsard provenienti da vigne vecchie con età compresa tra i 50 ed i 70 anni.

Stilisticamente i vini risultano sempre cristallini, espressivi, minerali e millimetrici, dotati di frutto croccante e grande espressività.

Il Poulsard è un vino proveniente da vigne di circa 50 anni provenienti da Pannessières dove i suoli sono marnosi e calcarei.
Un Poulsard millimetrico, preciso e cristallino, dotato di frutto croccante, verve minerale e bouquet floreale e vegetale, in cui la struttura esile permette un sorso dinamico e divertente, senza trascurare complessità e profondità.