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Domaine Bonnardot
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Coup de Foudre 2024 - Domaine Bonnardot
Pinot Nero, fermentazione Spontanea. Affinamento in grandi Tonneaux per 12 mesi.
Biologico non certificato.
Sentori chiave: ciliegia, note vegetali, pepe.
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Rosso
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| Vitigno | Pinot Noir |
| Annata | 2024 |
| Età delle Vigne | 40-50 anni |
| Affinamento - Contenitori | Legno piccolo - Barrique, Tonneau |
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Numero bottiglie prodotte | 4390 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Domaine Bonnardot
Le Domaine Bonnardot si trova a Villers-la-Faye, nelle Hautes Côtes de Nuits, sulle colline tra Nuits-St-Georges e Beaune, in Borgogna.
Rilevata nel 2008 da Danièle Bonnardot, la tenuta rappresenta prima di tutto un'avventura familiare.
Dettagli
Naso: molto vegetale e fruttato, marasca croccante, ribes con richiami di spezia dolce
Bocca: sorso freschissimo, poco tannico, fine, leggiadro e mineral
Vista: Rosso rubino scarico
Ci troviamo a Villers-la-Faye, nell’ Hautes Côtes de Nuits, sulle alture tra Nuits-St-Georges e Beaune, dove il Domaine Bonnardot trova radici da tre generazioni.
Qui Danièle continua il lavoro del padre Jean, scegliendo di lavorare, oltre alle grandi e storiche esclusivamente i vini dell’Hautes-Cotes de Nuits: vini che grazie alla maggior altitudine e ai terreni prevalentemente sabbiosi godono di grande freschezza, mineralità ed immediata espressività.
Il Lavoro in vigna e in cantina da parte di Danièle mira ad essere il più pulito, preciso e trasparente possibile, lavorando in inerbimento, arrivando alla piena maturazione delle uve e scegliendo di vinificare senza l’utilizzo intensivo di input enologici.
Il “Coup de Foudre” è un Pinot Nero proveniente da vigne di circa 40 anni situate a circa 330 metri sul livello del mare.
Deve il suo nome (letteralmente colpo di fulmine) alla pratica di utilizzare Tonneaux molto grandi al fine di dar vita ad un vino immediato, scarico e schietto, dove il tannino è dolce e la freschezza diventa disarmante.
Vin de soif, leggiadro ma complesso al tempo stesso, dando vita ad un sorso semplice, elegante e fine al tempo stesso.
