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Domaine du Chancelier
Bourgogne Aligote Vieilles Vignes "Les Chevrieres" 2021 - Domaine du Chancelier
Aligoté Doré in purezza, da terreno argilloso-calcareo poco profondo. Vendemmia manuale a maturazione ottimale e selezione rigorosa.
Vinificazione senza solforosa, in botti da 350 e 228 litri e lungo affinamento sui lieviti, in media 12 mesi, in botti di rovere di uno o più vini.
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Territorio | Les Chevrières |
| Geologia Terreno | Argilloso-calcareo poco profondo |
| Genere | Vino |
| Denominazione | AOC Bourgogne Aligoté |
| Tipologia |
Bianco
|
| Vitigno | Aligoté Doré |
| Annata | 2021 |
| Età delle Vigne | 72 |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
|
| Affinamento - Contenitori | 12 mesi in botti di rovere |
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Disponibilità |
Raro - disponibilità limitata
|
Maggiori informazioni su Domaine du Chancelier
Siamo a Beaune, in Côte d’Or, e qui Elsa e Cédric Ehrhart hanno fondato il Domaine Du Chancelier.
Il loro obiettivo è comprendere le peculiarità di ogni singola parcella per svelare le sfumature in ogni singolo vino.
Dettagli
Bourgogne Aligoté ottenuto da viti molto vecchie nel comune di Savigny-Lès-Beaune. Il clima di Les Chevrières, un terroir calcareo di alta quota, e il vitigno Aligoté Doré, donano finezza e rotondità a questo vino.
