Pinot nero elegante, leggero, con note di frutti rossi e amarene.
Una bella freschezza sul finale.
Diraspatura e macerazione da 15 giorni a 3 settimane.
Leggera filtrazione prima del'imbottigliamento.
Successivamente affinamento in vasche di acciaio.
Nazione | Francia |
Regione | Alsazia |
Geologia Terreno | Alluvionale e ciottoli |
Genere | Vino |
Denominazione | AOP Alsace |
Tipologia | Rosso |
Vitigno | Pinot Noir |
Annata | 2019 |
Certificazione e pratiche agricole | Biodinamica certificata |
Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti | Indigeni |
Grado Alcolico | 13% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Disponibilità | Sicuro - presenza affidabile |
Nel 1994 Vincent Fleith riprende in mano le vigne della tenuta di famiglia.
Certificazione biologica e biodinamica dal 2008.
Il lavoro in cantina è ridotto al minimo, grande rappresentazione dell’uva, utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, niente solforosa, stabilizzazione naturale.