Vin de Table C si Rapatel Syrah 2010 - D. de Rapatel

Impatto da Vucciria, concentrato di pomodoro e profumi di peonia, poi ciliegia, alcol e fiori rossi. Tannini morbidi e bilanciati, il succo caldo e largo. Rivela poi note scure di terra bagnata, ruggine e pietra focaia, animale. Finale pulito, gessoso, quasi fresco. Un vino vero, da biodinamica, un vecchio vigneto vinificato senza solfiti aggiunti. Stracotto di manzo con l'uvetta e le spezie.