Pinela 2022 Visualizza ingrandito
Pinela 2022
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
SO2
Tappo
Disponibilità

Guerila - Z. Petric

Pinela Bio 2023 - Guerila

Pinela, fermentazione spontanea. Affinamento in acciaio per 9 mesi.
Biologica e biodinamica certificato.
Sentori chiave: Ananas, pistacchio e agrumi

25,40 € IVA inclusa

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Nazione Slovenia
Regione Vipavska Dolina
Territorio Vipavska Dolina
Geologia Terreno Ponca (marna grigia)
Genere Vino
Denominazione Vipavska Dolina
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Pinela
Annata 2023
Età delle Vigne 20-30 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biodinamica certificata
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori Inox
Invecchiamento 3 mesi in bottiglia
SO2 SO2 53 mg/lt SO2 Totale
Grado Alcolico 13%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Tappo Tappo Sughero
Temperatura di servizio 14° C
Numero bottiglie prodotte 4000
Disponibilità Disponibilità Sicuro - presenza affidabile

Maggiori informazioni su Guerila - Z. Petric

Dalla Vipaska Dolina, vitigni autoctoni allevati in regime biodinamico, fermentazioni spontanee e ridottissime quantità di solfiti. Dieci ettari terrazzati con esposizione a sud, terreno a base di marne e di arenarie su cui vengono coltivate Pinela, Zelen, Rebula, Malvasia, Merlot, Barbera e Cabernet Franc.

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Dettagli

Naso: note agrumate, di frutta tropicale, frutta secca, erba fresca e sale
Bocca: morbido, minerale, sapido e croccante
Vista: Giallo paglierino con riflessi dorati

Ci troviamo a Planina vicino ad Ajdovščina in Vipaska Dolina, Slovenia dove prevalentemente le uve coltivate sono Sauvignon, Cabernet, Malvasia Istriana e Ribolla, oltre a vitigni autoctoni che in pochi continuano a produrre come lo Zelen e la Pinela.
I terreni della Vipaska sono ricchi di scisti, arenarie, marne e roccia viva, elementi in grado di conferire ai vini prodotti grandissima espressività minerale, verticalità e tensione.

Qui Zmagoslav Petrič decide di fondare Guerila nel 2005, basando la sua visione produttiva su un’idea di “guerriglia” contro il radicamento culturale indirizzato sempre più all’utilizzo massiccio di vitigni alloctoni a discapito di quelli autoctoni, e contro un’agricoltura intensiva, interventista e di tipo convenzionale finalizzata alla commercializzazione verso il mercato estero anziché sulla valorizzazione delle peculiarità del proprio terroir.
La produzione si focalizza perciò sull’utilizzo di vitigni autoctoni e dimenticati come lo Zelen, la Pinela, la Rebula e la Malvazija, lavorando in vigna sin dal primo giorno in biodinamica e in cantina con l’utilizzo minimo di solforosa e filtrazioni, sperimentando molto in termini di affinamento.

Stilisticamente i vini di Guerila risultano precisi e puliti esprimendo al meglio le caratteristiche di un terroir come quello della Vipaska: mineralità, croccantezza del frutto e sapidità.

La Pinela è un vino ottenuto dall’omonima uva proveniente da vigne di circa 25 anni su terreni scistosi.
Vino con effluvi leggermente aromatici, con note di frutta tropicale, tra cui mango, ananas e agrumi, sentori di fieno, alloro e ricordi di pistacchio.
Naso peculiare e atipico, con una bocca gentile ma al tempo stesso verticale, sapida e tesa.

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