Vino ottenuto da uve Timorasso 100%, fa qualche giorno di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento di 24 mesi in cemento. Nessuna filtrazione.
Nazione | Italia |
Regione | Piemonte |
Genere | Vino |
Tipologia | Bianco |
Vitigno | Timorasso |
Annata | 2019 |
Età delle Vigne | 10-20 anni |
Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti | Indigeni |
Filtrazione | Non Filtrato |
Affinamento - Contenitori | Cemento |
Grado Alcolico | 14% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo | Sughero |
Produzione annua | 1900 |
Disponibilità | Raro - disponibilità limitata |
L'Azienda fu fondata nel 1860 da Bartolomeo Boveri a cui è succeduto il figlio Renato che è considerato il Patriarca del Vino dei Colli Tortonesi e vanta 88 vendemmie.
Caratteristico colore oro, al naso presenta note di pietra focaia, silice, miele di acacia. In bocca grande sapidità, bella tensione e grande equilibrio