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Paraschos - Alexis Paraschos
Noir Pinot nero IGT Venezia Giulia Rosso 2018 - Paraschos
"Ai piedi del Monte Sabotino, sull'estremo confine della viticoltura, con il fresco influsso dell'immediato contatto con le Alpi, coltiviamo dal 2005 questo piccolo vigneto su un rarissimo giacimento di marne blu."
Pinot Nero elegante e varietale, prodotto solo nelle annate migliori. Zero solfiti aggiunti.
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Rosso
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| Vitigno | Pinot Noir |
| Annata | 2018 |
| Età delle Vigne | 10-20 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico non certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | 60 mesi in botte di rovere di Slavonia e francese |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
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| Grado Alcolico | 13% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sughero
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| Temperatura di servizio | 16° C |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Paraschos - Alexis Paraschos
Freschezza, beva e verticalità, accompagnano eleganza e carattere territoriale. I vini di Paraschos sono una rivelazione in Collio, grazie a brevi macerazioni e ad una attenta gestione della maturazione per evitare eccessi di concentrazione e di alcool. Prima azienda del Collio a vinificare a "Zero Solfiti Aggiunti" su tutta la produzione, dal 2003.
Dettagli
Terreno marnoso-argilloso a 50 m slm. Fermentazione in tino di rovere con le bucce per 21 giorni senza raffreddamento forzato e senza inoculo di lieviti selezionati. Affinamento in botti di rovere di Slavonia e francese da 500 litri per 60 mesi sui propri lieviti. Imbottigliamento a caduta senza aggiunta di anidride solforosa e senza filtrazioni.
