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Domaine du Chancelier
Savigny-Les-Beaune "Les Saucours" 2022 - Domaine du Chancelier
Pinot nero in purezza da vigne di 50 anni su terreno calcareo.
Vinificazione senza solforosa, con una permanenza in vasca di acciaio di 21 giorni in media
con estrazione delicata e controllo della temperatura
Lungo affinamento sui lieviti: 12 mesi in media, 100% in botti di rovere
(10-25% di rovere nuovo a seconda dell'annata).
Biologico certificato.
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Geologia Terreno | calcareo |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Rosso
|
| Vitigno | Pinot Noir |
| Annata | 2022 |
| Età delle Vigne | 40-50 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
|
| Affinamento - Contenitori | 12 mesi in botti di rovere |
| Grado Alcolico | 13% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Disponibilità |
Raro - disponibilità limitata
|
Maggiori informazioni su Domaine du Chancelier
Siamo a Beaune, in Côte d’Or, e qui Elsa e Cédric Ehrhart hanno fondato il Domaine Du Chancelier.
Il loro obiettivo è comprendere le peculiarità di ogni singola parcella per svelare le sfumature in ogni singolo vino.
Dettagli
Les Saucours è un'ex piantagione di salici. Situato in cima alla collina, questo terroir calcareo beneficia dei venti leggeri della valle, apportando freschezza ed equilibrio al vino.
