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Champagne R. Faivre
Champagne Cuvée L'Aguerrie - Champagne R. Faivre
Champagne da 48% Meunier, 27% Chardonnay e 25% Pinot Noir.
Cuvée delle vendemmie 2020,2019 e 2018.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e a seguire malolattica.
Affina 30 mesi sui lieviti e a seguire viene sboccato
Data di sboccatura: 21 Novembre 2021.
Extra Brut: 1,5gr/L
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Geologia Terreno | Calcare, Argilla |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Spumante
|
| Vitigno | 25% Pinot Noir, 48% Pinot Meunier, 27% Chardonnay |
| Annata | -- |
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Leggera filtrazione e decantazione a freddo |
| Affinamento - Contenitori | 30 mesi sui lieviti |
| Grado Alcolico | 12% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Fungo di sughero e gabbietta
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| Disponibilità |
Raro - disponibilità limitata
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| Dosaggio | 1,5 g/L Extra Brut |
Maggiori informazioni su Champagne R. Faivre
La maison viene fondata da Robert Faivre nel 1953, dal 2000 è David Faivre alla guida l’azienda, anno in cui decide di convertirla alla viticoltura biologica per ciascuno dei loro appezzamenti. La loro mission: il rispetto della biodiversità, la salvaguardia delle risorse idriche e la riduzione dell’impronta di carbonio.
Il vitigno principe è il Pinot Meunier che in questo territorio si esprime con una grande complessità e varietà aromatica.
Dettagli
L'Aguerrie è uno champagne dalla generosa ampiezza e complessità. Si distingue per la bolla fine e un ampio bouquet aromatico, dovuto in particolare dall'aggiunta di vino riserva.
Questo Champagne racchiude a 360° il terroir di Belval e si riescono a distinguere le caratteristiche dei tre uvaggi: il fruttato del Meunier, la delicatezza dello Chardonnay e il carattere del Pinot Noir.
Al palato frutta a polpa gialla per terminare con note di frutti rossi. Bolla dalla perfetta maturità, ampiezza e generosa complessità.
