Basse rese. Vigne a guyot semplice in agricoltura biologica non certificata. Piccolissimo appezzamento di meno di mezzo ettaro. Affinamento di 11 mesi sui lieviti. Lieu-dit: Les Gouttes d'or.
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
|
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2023 |
| Certificazione e pratiche agricole |
|
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
|
| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | 11 mesi in botte |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
|
| Disponibilità |
|
A Meursault, Cote d'Or, Borgogna si trova il Domaine Fabien Coche, 12 ettari tra Meursault, Pommard, St Aubin, Auxey-Duresses, Monthelie, Saint Romain, Montrachet. A Mersault sul Lieu Dit "Limozin" le vigne han più di 100 anni.
L'azienda nasce nel 1973 quando il Domaine Coche che risale al 1920 viene diviso in Coche Bizouard e Coche Dury. Ad oggi vinificano 28 denominazioni.