Saint Aubin "Les Combes" 1er Cru 2023 - Fabien Coche

Chardonnay in purezza.

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affina sui lieviti per 11 mesi in botti con il 20% di legno nuovo, poi travaso e assemblaggio in botti neutre per 7 mesi con raffreddamento naturale per chiarificare i vini.

118,20 € IVA inclusa

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Nazione	Francia
Regione	Borgogna
Genere	Vino
Tipologia	Bianco
Vitigno	Chardonnay
Annata	2023
Fermentazione	Fermentazione Spontanea
Lieviti	Indigeni
Affinamento - Contenitori	affinamento sui lieviti per 11 mesi in botti di legno nuovo, poi travaso in botti neutre per 7 mesi
Grado Alcolico	13%
Formato bottiglia	0,75 l
Box content	12
Tappo	Sughero
Disponibilità	Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su Domaine Fabien Coche

A Meursault, Cote d'Or, Borgogna si trova il Domaine Fabien Coche, 12 ettari tra Meursault, Pommard, St Aubin, Auxey-Duresses, Monthelie, Saint Romain, Montrachet. A Mersault sul Lieu Dit "Limozin" le vigne han più di 100 anni.

L'azienda nasce nel 1973 quando il Domaine Coche che risale al 1920 viene diviso in Coche Bizouard e Coche Dury. Ad oggi vinificano 28 denominazioni.

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