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Bourgogne Rouge Les Crays Pinot Noir 2018 - J. Guillot
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
SO2
Tappo
Disponibilità

Clos des vignes du maynes - J. Guillot

Bourgogne Rouge Les Crays Pinot Noir 2022 MAGNUM - J. Guillot

Pinot Nero (pinot fin), fermentazione Spontanea. Macerazione semi-carbonica e affinamento in legni tronco-conici per circa 10 mesi.
Biologico e Biodinamico certificato.
Sentori chiave: incenso, arancia amara, ribes e pepe.

160,20 € IVA inclusa

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Nazione Francia
Regione Borgogna
Genere Vino
Denominazione Bourgogne rouge
Tipologia Tipologia Rosso
Vitigno Pinot Noir
Annata 2022
Età delle Vigne 40-50 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori 12 mesi in botti di legno
SO2 SO2 Zero Solfiti Aggiunti
Grado Alcolico 12,5%
Formato bottiglia Magnum
Box content 6
Tappo Tappo Sughero
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su Clos des vignes du maynes - J. Guillot

Dal 1952 la famiglia di Julien Guillot conduce il Clos in un progetto di totale rispetto del territorio e dell'ambiente. Certificato Bio dal 1998, a Cruzille-Macon, il Clos des Vignes du Maynes produce vini di straordinaria identità e territorialità.

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Dettagli

Naso: svettano sentori eterei, incensati, agrumati e richiamanti erbe officinali
Bocca: sorso estremamente dinamico, elettrico e sinuoso, lungo e dotato di grande verve acida.
Vista: Rosso rubino scarico

Ci troviamo a Cruzille nel Maconnais, dove sorge il Il Clos des Vignes du Maynes, tenuta unica risalente al 910 (data di fondazione della Abazia di Cluny) e successivamente acquistata negli anni ’50 dalla famiglia Guillot.
Fin dall'inizio si producono vini utilizzando l'agricoltura biologica, senza prodotti chimici, senza diserbanti, senza insetticidi e senza solforosa. Successivamente Julien, entrando a far parte della tenuta nel 1998, decide di passare all'agricoltura biodinamica.

Le vigne non hanno mai conosciuto la chimica e sono sempre state coltivato nel massimo rispetto della terra fin dalle sue lontane origini. Ed è qui che fondano le radici i tre Clos principali che rappresentano la massima espressione territoriale e varietale della produzione della cantina: Aragonite (Chardonnay), Manganite (Gamay) e Auguste (Pinot Fin).

I vini di Julien Guillot si contraddistinguono per il loro approccio unico ed inimitabile: i vini bianchi vengono pressati direttamente, mentre sui rossi vengono effettuate macerazioni semi-carboniche a strati, tali da rendere i vini straordinariamente peculiari e riconoscibili.

Le Crays è un vino a base Pinot Nero da vigne di circa 30 anni che, all’interno della produzione dei rossi della cantina, rappresenta il punto di riferimento per interiorizzare e comprendere i vini del Domaine.
Colore scarico, sorso vibrante, note di incenso e di arancia amara, vino unico nella sua forma ed espressione. Non Pinot Nero, Non Borgogna ma straordinariamente Guillot.

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