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Domaine du Chancelier
Bourgogne Cote D'Or "En Coulezain" Vieilles Vignes 2020 - Domaine du Chancelier
Pinot Noir in purezza da viti di 50 anni.
Vendemmia manuale a maturazione ottimale, vinificazione senza solforosa, con permanenza media in vasca di 21 giorni, estrazione delicata e controllo della temperatura in tini di acciaio inox.
Lungo affinamento sui lieviti,12 mesi in media, in botti di rovere.
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Territorio | En Coulezain |
| Geologia Terreno | Argilloso |
| Genere | Vino |
| Denominazione | AOC Bourgogne Côte d’Or |
| Tipologia |
Rosso
|
| Vitigno | Pinot Noir |
| Annata | 2020 |
| Età delle Vigne | 50 |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
|
| Affinamento - Contenitori | 12 mesi in botti di rovere (10-25% di botti nuove a seconda dell'annata) |
| Grado Alcolico | 13% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Disponibilità |
Raro - disponibilità limitata
|
Maggiori informazioni su Domaine du Chancelier
Siamo a Beaune, in Côte d’Or, e qui Elsa e Cédric Ehrhart hanno fondato il Domaine Du Chancelier.
Il loro obiettivo è comprendere le peculiarità di ogni singola parcella per svelare le sfumature in ogni singolo vino.
Dettagli
Bourgogne Côte d’Or ottenuto da vecchie vigne nella parte orientale del comune di Volnay. Il clima di En Coulezain è caratterizzato da terreni argillosi e piuttosto profondi, che conferiscono a questo vino morbidezza e rotondità.
