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L'Arkose - Yvan Bernard e Audrey Baldassin
Pet Nat rosè 54-55 Gamay - Y. Bernard
Seibel 5455, vino frizzante rosato a fermentazione spontanea.
Metodo ancestrale (non degorgiato).
Biologico certificato e Biodinamica non certificata.
Sentori chiave: timo, melograno e pesca
| Nazione | Francia |
| Regione | Auvergne |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Frizzante
|
| Vitigno | Gamay |
| Annata | -- |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
|
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
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| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sughero
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| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su L'Arkose - Yvan Bernard e Audrey Baldassin
Dettagli
Naso: vegetale, piccoli frutti rossi, fiori e frutta dolce.
Bocca: minerale, vegetale, fruttato, verticale e vibrante.
Vista: rosa cerasuolo
Ci troviamo a Montpeyroux, un piccolo comune nel cuore dell’Auvergne in grado di incarnare il carattere schietto, anarchico e vibrante di una regione ricca di storia e personalità, anche se troppo spesso trascurata.
Il Terroir qui è capace di donare vini unici e straordinariamente peculiari, soprattutto grazie alla composizione prevalentemente vulcanica e granitica dei suoli che compongono i terreni, situati a circa 500 metri sul livello del mare, donando grande mineralità, tensione e freschezza.
Da subito l’intenzione di Yvan è quella di lavorare secondo una visione libera e priva di troppi compromessi, mantenendo da un lato vivo l’animo delle sue terre e dall’altro producendo referenze pulite e cristalline.
Dal 2009 si produce secondo agricoltura biologica (con relativa certificazione) e dal 2017 vengono introdotte le pratiche biodinamiche, lavorando in vigna con pochi trattamenti ed utilizzando esclusivamente rame, zolfo e tisane.
Il Pet Nat Rosè è un vitigno ibrido chiamato Seibel 5455, appartenente alla nonna della compagna di Yvan proveniente da vigne di circa 80 anni su terreni vulcanici.
Una bollicina divertente, estroversa ed esuberante ma al tempo stesso verticale, quadrata e cristallina, dove le note vegetali e fruttate si mescolano con sentori minerali e sapidi, dando vita ad un sorso leggiadro e vivace.
