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Marina Palusci - M. D'Addario
SenzaNiente Cerasuolo D'Abruzzo Doc 2023 - Marina Palusci
Montepulciano vinificato in rosato tramite macerazione di 8 ore. Fermentazione spontanea, affinamento in acciaio per 2 mesi.
Biologico Certificato.
Sentori chiave: Rosa, iodio e salvia.
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Rosato
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| Vitigno | Montepulciano d'Abruzzo |
| Annata | 2023 |
| Età delle Vigne | 60-70 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
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| Grado Alcolico | 13% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 12 |
| Tappo |
Sughero
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| Numero bottiglie prodotte | 6.600 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Marina Palusci - M. D'Addario
”Noi siamo di passaggio, le piante rimarranno”. Così a Massimiliano D’Addario piace parlare delle sue piante. Pianella, costa Adriatica, Parco Nazionale della Majella, venti ettari tra vigneti e oliveti; terreno di impasto argillo-calcareo, le vigne sono condotte in biodinamica: Pecorino, Cerasuolo e Montepulciano Senza Niente aggiunto.
Dettagli
Naso: Floreale, delicato, completano il corredo aromatico ricordi di macchia mediterranea
Bocca: sorso fine, fresco e agile, dove all’ingresso floreale si lega un allungo minerale e piacevolmente verde.
Vista: Rosa Cerasuolo
Ci troviamo in Abruzzo, più precisamente a Pianella, zona vocata per la viticoltura di qualità, dove a caratterizzare il territorio sono le dolci colline, i vecchi vigneti e i terreni prevalentemente argillo-calcerei in grado di donare ai vini grande vigore e tensione.
Qui Massimiliano da oltre 15 anni lavora seguendo i principi della biodinamica, intervenendo il meno possibile sia in vigna che in cantina e cercando di dar vita sempre a vini millimetrici ma senza alcuna aggiunta di solforosa o ricorso a filtrazioni.
Proprio da qui nasce il progetto “Senzaniente”: vini lavorati ed interpretati secondo la visione meno interventista possibile ma cercando la massima precisione e pulizia espressiva in ogni calice, con l’obiettivo di far avvicinare al mondo del vino artigianale anche i detrattori e profani.
Il Senzaniente Rosato è un Montepulciano vinificato in rosa delicatissimo, elegante ma vibrante allo stesso tempo. Un vino in punta di piedi, dove la polposità del Montepulciano cede il passo ad un’interpretazione più elegante ma scanzonata al tempo stesso.
