Osteria Trefanti
Address: Rio Marin, Santa Croce 888
Phone: 041 5201789
Orari
Lunedì: chiuso
Martedì: 12,00–14,00; 19,00–22,00
Mercoledì: 12,00–14,00; 19,00–22,00
Giovedì: 12,00–14,00; 19,00–22,00
Venerdì: 12,00–14,00; 19,00–22,00
Sabato : 12,00–14,00; 19,00–22,00
Domenica: 12,00–14,00; 19,00–22,00
Informazioni
L'Osteria Trefanti nasce dall’incontro tra Umberto Slongo e Sam Metcalfe, che dopo diverse eserienze nel campo della ristorazione decidono di intraprendere una nuova strada insieme.
La cucina è basata sulle materie prime del territorio, con uno sguardo rivolto al passato della Serenissima, quando attraverso i commerci con i Paesi dell'Oriente si diffuse l'uso di spezie e aromi.
Il menù propone soprattutto piatti a base di pesce, a cui si aggiungono alcune opzoni vegetariane, ispirati dalla tradizione veneziana e reinterpretati attraverso le tecniche di cucina più attuali.
La carta dei vini è in continua evoluzione, e segue la continua ricerca di Sam verso la naturalità e la genuinità, cercando di valorizzare il lavoro dei piccoli vignaioli artigiani.
A causa del limitato numero di coperti, la prenotazione è d'obbligo.
Osteria Trefanti
Rio Marin, Santa Croce 888, Venezia
T. 041 52 01 789
info@osteriatrefanti.it
