Blanc de Noir ottenuto da fermentazione spontanea. Dopo l'affinamento in acciaio, viene imbottigliato. La presa di spuma si ottiene aggiungendo mosto di uva passita. Resta per 20 mesi sui lieviti e una volta sboccato, viene ricolmato solo con vino.
Dosaggio 1gr/l.
Nazione | Italia |
Regione | Veneto |
Genere | Vino |
Tipologia |
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Vitigno | Corvina |
Annata | 2015 |
Età delle Vigne | 10-20 anni |
Fermentazione | 1° fermentazione spontanea, presa di spuma con aggiunta di mosto di uva passita |
Lieviti |
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Affinamento - Contenitori | Inox |
SO2 |
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Grado Alcolico | 11% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo |
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Temperatura di servizio | 14° C |
Numero bottiglie prodotte | 2.500 |
Disponibilità |
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Bakari #socialmentespensierati è un progetto di “negoce” nato dal confronto e dalla collaborazione di un vignaiolo, un enologo, un selezionatore, un ristoratore ed un artista.