Pinot Grigio in purezza da fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Solo acciaio, basso tenore alcolico e non filtrato.
Nazione | Italia |
Regione | Veneto |
Geologia Terreno | Calcareo-argilloso |
Genere | Vino |
Tipologia |
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Vitigno | Pinot Grigio |
Annata | 2022 |
Età delle Vigne | 10-20 anni |
Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Filtrazione | Non Filtrato |
Affinamento - Contenitori | Inox |
SO2 |
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Grado Alcolico | 12,5% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 12 |
Tappo |
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Temperatura di servizio | 14° C |
Numero bottiglie prodotte | 7.000 |
Disponibilità |
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Bakari #socialmentespensierati è un progetto di “negoce” nato dal confronto e dalla collaborazione di un vignaiolo, un enologo, un selezionatore, un ristoratore ed un artista.
Vinificazione in bianco e contatto con le bucce per alcune ore, trasferiscono al vino il caratteristico colore ramato. Solo acciaio, basso tenore alcolico e lieviti indigeni. Fermentazione spontanea e non filtrato. Sentori di frutta a polpa gialla e erbe aromatiche. Delicata l'entrata in bocca, altrettanto la persistenza che lascia una nota sapida appena accennata, che la freschezza porta avanti. La buccia non la si sente, se non ne finale in bocca, ma è parte del tutto.