Garganega in purezza da vigne di 40 anni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affina 18 mesi in contenitori di cemento. Biologico certificato.
Nazione | Italia |
Regione | Veneto |
Genere | Vino |
Tipologia |
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Vitigno | Garganega |
Annata | 2020 |
Età delle Vigne | 30-40 anni |
Certificazione e pratiche agricole |
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Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti |
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Filtrazione | Non Filtrato |
Affinamento - Contenitori | 18 mesi in cemento |
Invecchiamento | 18 mesi in cemento |
SO2 |
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Grado Alcolico | 11,5% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 12 |
Tappo |
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Temperatura di servizio | 12° |
Numero bottiglie prodotte | 14.000 |
Produzione annua | 25.000 |
Disponibilità |
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L' Alfiere del Soave, il primo DOC da fermentazioni spontanee. Vini di grande trama espressiva da uve di collina su terreni vulcanici. Biodinamica e fermentazioni spontanee.