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“Cul d’oro” Gambellara Recioto DOCG 2015-  Davide Vignato
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
Disponibilità

Davide Vignato

“Cul d’oro” Gambellara Recioto DOCG 2015- Davide Vignato

Garganega 100% su vigneti di 25 anni d'età. L’uva raccolta a mano a Settembre, viene portata in cantina in casse.

Appassimento fino a febbraio/marzo in “picai”, vinificato in acciaio con lieviti di cantina e senza aggiunta di solforosa
Affinamento sulle proprie fecce in barrique non nuove per 12 mesi.

38,00 € IVA inclusa

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Nazione Italia
Regione Veneto
Genere Vino
Denominazione Gambellara Docg
Tipologia Tipologia Passito
Vitigno Garganega
Annata 2015
Età delle Vigne 20-30 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Affinamento - Contenitori Inox
Grado Alcolico 14%
Formato bottiglia 0,5 l
Box content 6
Disponibilità Disponibilità Sicuro - presenza affidabile

Maggiori informazioni su Davide Vignato

"Davide Vignato sono io. Sono nato, cresciuto e vivo con la mia famiglia a Gambellara. Qui ho imparato a conoscere la terra e i ritmi della natura aiutando mio papà in vigna dopo la scuola. Sono stato il primo ad aver voluto e imbottigliato vini biologici certificati Gambellara Doc. Una scelta convinta e un punto di partenza per cogliere e raccontare l’anima minerale del vino di questa zona e lasciarla esprimere in tutta la sua purezza ed eleganza."
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Dettagli

Ampio bouquet di frutta matura, mandorla dolce, albicocca e nel finale un po’ di cacao.
In bocca è dolce, ma al tempo stesso elegante, intenso e persistente al palato, fresco e minerale.
Note di albicocca essiccata, amaretto e cacao con leggero retrogusto di mandorla.

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