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“Col Moenia” Gambellara DOC Classico selezione Bio 2017-  Vignato Davide
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
SO2
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Davide Vignato

“Col Moenia” Gambellara DOC Classico selezione Bio 2017- Davide Vignato

100% Garganega da vigne di oltre 40 anni a Gambellara. Selezione delle migliori uve a metà Ottobre. Pressatura a grappolo intero, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento sulle fecce fini in acciaio per 7 mesi. No solforosa.

19,20 € IVA inclusa

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Nazione Italia
Regione Veneto
Genere Vino
Denominazione Gambellara Doc
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Garganega
Annata 2017
Età delle Vigne 40-50 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Affinamento - Contenitori 7 mesi sulle fecce fini in inox
SO2 SO2 Zero Solfiti Aggiunti
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su Davide Vignato

"Davide Vignato sono io. Sono nato, cresciuto e vivo con la mia famiglia a Gambellara. Qui ho imparato a conoscere la terra e i ritmi della natura aiutando mio papà in vigna dopo la scuola. Sono stato il primo ad aver voluto e imbottigliato vini biologici certificati Gambellara Doc. Una scelta convinta e un punto di partenza per cogliere e raccontare l’anima minerale del vino di questa zona e lasciarla esprimere in tutta la sua purezza ed eleganza."
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