“Cuvee dei Vignato” V.S.Q. Durella-Chardonnay 2015-  Vignato Davide Visualizza ingrandito
“Cuvee dei Vignato” V.S.Q. Durella-Chardonnay 2015-  Vignato Davide
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
Tappo
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Davide Vignato

“Cuvee dei Vignato” V.S.Q. Durella-Chardonnay 2015- Davide Vignato

Durella e Chardonnay da colline vulcaniche di Gambellara. Vendemmia delle due uve separatamente, raccolte al giusto grado di maturazione. Pressatura soffice a grappolo intero. Assemblaggio dei vini successivamente. 5 mesi in acciaio fino alla presa di spuma. 40 mesi sui lieviti.

27,30 € IVA inclusa

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Nazione Italia
Regione Veneto
Genere Vino
Tipologia Tipologia Spumante
Vitigno Durella, Chardonnay
Annata 2017
Età delle Vigne 10-20 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Affinamento - Contenitori 5 mesi in acciaio
Invecchiamento 40 mesi sui lieviti in bottiglia
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Tappo Tappo Fungo di sughero e gabbietta
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su Davide Vignato

"Davide Vignato sono io. Sono nato, cresciuto e vivo con la mia famiglia a Gambellara. Qui ho imparato a conoscere la terra e i ritmi della natura aiutando mio papà in vigna dopo la scuola. Sono stato il primo ad aver voluto e imbottigliato vini biologici certificati Gambellara Doc. Una scelta convinta e un punto di partenza per cogliere e raccontare l’anima minerale del vino di questa zona e lasciarla esprimere in tutta la sua purezza ed eleganza."
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Dettagli

"Un metodo classico che fonde le due anime dell’azienda: mio padre Gian Domenico, che coltiva da sempre la Durella, e io, che ho introdotto lo Chardonnay in azienda."

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