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Tignamonte 2016 - C. Margò
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Lieviti
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Cantina Margò - Carlo Tabarrini

Tignamonte Trebbiano Riserva 2016 - C. Margò

Trebbiano raccolto a fine stagione. 15 giorni di macerazione, fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento per 1 anno in botte di rovere piegata a vapore. Breve passaggio in acciaio pre imbottigliamento. 2 anni in bottiglia prima di uscire.

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Nazione Italia
Regione Umbria
Genere Vino
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Trebbiano
Annata 2016
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico non certificato
Fermentazione Fermentazione spontanea in acciaio
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori 1 anno in legno
Invecchiamento 2 anni in bottiglia
SO2 SO2 Zero Solfiti Aggiunti
Grado Alcolico 12%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 3
Tappo Tappo Sintetico
Temperatura di servizio 14° C
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su Cantina Margò - Carlo Tabarrini

Geniale e imprevedibile, spontaneo e irriverente: come Carlo, sono i suoi vini, realizzati nella piu piena espressione del territorio e del non intervento. Cantina Margò è un progetto di ricerca e realizzazione, nella custodia di vigne che piantano le radici su terreni di Marna Blu e fossili.

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Dettagli

"Nel Duemilaquindici non avevo spazio per finire la vendemmia, lasciai cosi dell'uva in vigna considerandola persa.
Quando finalmente, facendo alcune svinature, mi ritrovai due vasche vuote, andai in vigna a raccoglierla. Era quasi Novembre.
La marna e la botrite fecero il resto, imponendo una rigida selezione e donando carattere. Ne scaturì un vino che mi convinse a dedicargli più tempo e attenzione."

- Carlo Tabarrini - 

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