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Collina dei Venti
Notevole 2020 Chianti Colli Senesi DOCG - Collina dei Venti
100% Sangiovese. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in cemento per 5 mesi.
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Geologia Terreno | argille e tufo |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Chianti dei Colli Senesi Docg |
| Tipologia |
Rosso
|
| Vitigno | Sangiovese |
| Annata | 2020 |
| Età delle Vigne | 30-40 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Affinamento - Contenitori | 5 mesi in cemento |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sintetico
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| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su Collina dei Venti
Una piccola realtà biologica tra le colline di San Gimignano. Azienda a conduzione familiare iniziata dal nonno che produceva oltre alla vite anche alberi da frutto. Oggi Mauro e Lorenzo lavorano vigneti di 30-50 anni di Sangiovese, Vernaccia di San Gimignano, Malvasia nera, Canaiolo e Colorino su terreni argillo calcarei su una base sabbiosa.
Dettagli
100% Sangiovese.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in cemento per 5 mesi.
Proviene da un vigneto composto totalmente da sangiovese esposto a Sud impiantato nella metà degli anni 80. Il terreno è composto da argille e tufo che danno vita ad un vino con una buona aromaticità, tannino levigato e persistente al palato.
Nessuna aggiunta di solfiti sulle uve. Macerazione e fermentazione per 15 giorni con lieviti indigeni.
