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Guerila - Z. Petric
Pinela Bio 2021 - Guerila
Ampio bouquet dai richiami fruttati, anche tropicali. Al gusto, aromi di pompelmo, ananas, agrumi con in retrogusto di fiori secchi. Affascinante vino corposo, con una freschezza pronunciata e una marcata mineralità.
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Vipavska Dolina |
| Territorio | Vipavska Dolina |
| Geologia Terreno | Ponca (marna grigia) |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Vipavska Dolina |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | Pinela |
| Annata | 2021 |
| Età delle Vigne | 20-30 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biodinamica certificata
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| Invecchiamento | 3 mesi in bottiglia |
| SO2 |
53 mg/lt SO2 Totale
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| Grado Alcolico | 13% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sughero
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| Temperatura di servizio | 14° C |
| Numero bottiglie prodotte | 4000 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Guerila - Z. Petric
Dalla Vipaska Dolina, vitigni autoctoni allevati in regime biodinamico, fermentazioni spontanee e ridottissime quantità di solfiti. Dieci ettari terrazzati con esposizione a sud, terreno a base di marne e di arenarie su cui vengono coltivate Pinela, Zelen, Rebula, Malvasia, Merlot, Barbera e Cabernet Franc.
Dettagli
Raccolta manuale dell'uva coltivata secondo le pratiche della biodinamica. Sei ore di macerazione, lieve pigiatura e decantazione del mosto. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione del vino per nove mesi sui lieviti in contenitori di acciaio inox. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
