Visualizza ingrandito
Guerila - Z. Petric
Malvazija Bio 2020 - Guerila
Fiori bianchi, pesca, agrumi, poi fieno, spezie e pietra bagnata. Una mineralità spiccata, complesso e moderatamente morbido.
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Vipavska Dolina |
| Territorio | Vipavska Dolina |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Vipavska Dolina |
| Tipologia |
Bianco
|
| Vitigno | Malvasia |
| Annata | 2020 |
| Età delle Vigne | 20-30 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biodinamica certificata
|
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
|
| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| SO2 |
56 mg/lt SO2 Totale
|
| Grado Alcolico | 13,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sughero
|
| Temperatura di servizio | 14° C |
| Numero bottiglie prodotte | 4000 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su Guerila - Z. Petric
Dalla Vipaska Dolina, vitigni autoctoni allevati in regime biodinamico, fermentazioni spontanee e ridottissime quantità di solfiti. Dieci ettari terrazzati con esposizione a sud, terreno a base di marne e di arenarie su cui vengono coltivate Pinela, Zelen, Rebula, Malvasia, Merlot, Barbera e Cabernet Franc.
Dettagli
Vitigno autoctono su terreni di ponca e pendii ripidi coltivato in biodinamica. Sei ore di macerazione, lieve pigiatura e decantazione del mosto. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione del vino per nove mesi sui lieviti in contenitori di acciaio inox. Imbottigliamento secondo il calendario di Maria Thun 51 mg/lt di SO2 totale.
