Malvasia in prevalenza, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Bianchera. Raccolta manuale delle uve, macerazione di 1 giorno, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. 6 mesi sulle fecce fini e affinamento in acciaio.
Nazione | Slovenia |
Regione | Istria |
Geologia Terreno | Ponca |
Genere | Vino |
Tipologia |
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Vitigno | 80% Malvasia, 15% Pinot Bianco, Pinot Grigio, Bianchera |
Annata | 2018 |
Età delle Vigne | 10-20 anni |
Certificazione e pratiche agricole |
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Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti |
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Filtrazione | Non Filtrato |
Affinamento - Contenitori | Inox |
Grado Alcolico | 13,5% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo |
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Numero bottiglie prodotte | 5000 |
Disponibilità |
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Siamo in Istria, a Izola. Qui la famiglia Zaro, di origine veneziana, vive e lavora dal 1348, dapprima come pescatori, in seguito come vignaioli.