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Vino I Malvasia delle Lipari l1/2020 - L'ANCESTRALE
Tipologia
Lieviti
Tappo
Disponibilità

L'Ancestrale - G. Mascoli e N. Caravaglio

Vino I Malvasia delle Lipari L I/2022 - L'ANCESTRALE

Travolgente in apertura, agrume e tanto Mediterraneo. Poi si distende lungo una vena salata, profonda. Caldo vibrante, acidità sorprendente per un vino originario quelle latitudini. Malvasia delle Lipari da vigne vecchie fermentata e affinata per un anno in kvevri, anfora di terracotta che non ha lasciato un segno pesante, tutt’altro, e poi un anno in bottiglia. Abbinamento? Granita di limone. 

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Nazione Italia
Regione Sicilia
Genere Vino
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Malvasia
Annata 2022
Età delle Vigne 60-70 anni
Fermentazione In anfora
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori 1 anno in anfora, poi 1 anno in acciaio
Invecchiamento 1 anno in bottiglia
Grado Alcolico 12%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Tappo Tappo Sughero
Temperatura di servizio 14° C
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su L'Ancestrale - G. Mascoli e N. Caravaglio

Malvasia delle Lipari, Corinto nero e Nerello a piede franco, terreno di forte impronta vulcanica e costantemente ventilato dall’aria salmastra del mare. 

Uve pigiate e ammostate nei kvevri, anfore di terracotta interrate per controllare la micro-ossigenazione e la temperatura.

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Dettagli

Azienda fondata nel 1989 e da sempre biologica, pochi vigneti frazionati in piccole parcelle e a piede franco. Nessun diserbo né cimatura, lieviti autoctoni. Due vini che raccontano le Eolie, terre vulcaniche ed estreme. Salina dentro ad una bottiglia. 

"Un vino dalla grandissima impronta aromatica al naso, fitto di richiami agrumati, da frutta candita, e spezie. Bocca salata, netta, vigorosa nella sua spalla acida ma anche avvolgente, magnetica e tipicamente vulcanica."

-Luca Gardini

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