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Vino I Malvasia delle Lipari 2018 - L'ANCESTRALE
Tipologia
Lieviti
Tappo
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L'Ancestrale - G. Mascoli e N. Caravaglio

Vino I Malvasia delle Lipari 2018 - L'ANCESTRALE

Travolgente in apertura, agrume e tanto Mediterraneo. Poi si distende lungo una vena salata, profonda. Caldo vibrante, acidità sorprendente per un vino originario quelle latitudini. Malvasia delle Lipari da vigne vecchie fermentata e affinata per un anno in kvevri, anfora di terracotta che non ha lasciato un segno pesante, tutt’altro, e poi un anno in bottiglia. Abbinamento? Granita di limone. 

26,00 €

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Nazione Italia
Regione Sicilia
Genere Vino
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Malvasia
Annata 2018
Età delle Vigne 60-70 anni
Fermentazione In anfora
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori 1 anno in anfora, poi 1 anno in acciaio
Invecchiamento 1 anno in bottiglia
Grado Alcolico 13%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Tappo Tappo Sughero
Temperatura di servizio 14° C
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su L'Ancestrale - G. Mascoli e N. Caravaglio

Malvasia delle Lipari, Corinto nero e Nerello a piede franco, terreno di forte impronta vulcanica e costantemente ventilato dall’aria salmastra del mare. 

Uve pigiate e ammostate nei kvevri, anfore di terracotta interrate per controllare la micro-ossigenazione e la temperatura.

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Dettagli

Azienda fondata nel 1989 e da sempre biologica, pochi vigneti frazionati in piccole parcelle e a piede franco. Nessun diserbo né cimatura, lieviti autoctoni. Due vini che raccontano le Eolie, terre vulcaniche ed estreme. Salina dentro ad una bottiglia. 

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