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Cesanese di Affile Dop 2023 - Rinelli Vigneti
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
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Rinelli Vigneti

Cesanese di Affile Dop 2023 - Rinelli Vigneti

Cesanese d'Affile in purezza.

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce durante tutto il processo di fermentazione alcolica con follature manuali. Affinamento in acciaio, nessuna filtrazione né chiarifica.

24,70 € IVA inclusa

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Nazione Italia
Regione Lazio
Geologia Terreno argilloso-calcareo
Genere Vino
Tipologia Tipologia Rosso
Vitigno Cesanese d'Affile
Annata 2023
Età delle Vigne 60-70 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole In conversione Bio
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori Inox
Grado Alcolico 13%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Produzione annua 1600
Disponibilità Disponibilità Sicuro - presenza affidabile

Maggiori informazioni su Rinelli Vigneti

L'azienda vinicola, fondata nel 2020 da Marco Pettinelli, recupera vecchi vigneti abbandonati ad Affile, nel Lazio. 

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Dettagli

Le viti, di oltre 50 anni, insistono su suoli prevalentemente argillosi, con una buona percentuale di
calcare, ricchi di elementi minerali; sono gestite per lo più a guyot e a cordone speronato. La vendemmia
avviene manualmente nel periodo che va dalla fine di settembre alla prima decade di ottobre.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, breve macerazione e a seguire affinamento in acciaio. Nessuna filtrazione né chiarifica.

Al naso sentori di fiori rosa, fragola, ciliegia e susina con note speziate di chiodi di garofano e foglia di
pomodoro.
Al palato tannini setosi e morbidi bilanciati da acidità e una forte mineralità. Media struttura, densità e buona bevibilità e persistenza. Equilibrio, delicatezza e complessità.

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