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Paraschos - Alexis Paraschos
Ponka 2009 IGT Ven. Giulia Bianco Paraschos
L’uva proveniente da una tradizionale vigna mista nel cru di Slatnik viene raccolta in più passaggi man mano che giunge a maturazione, diraspata, aggiunta in un grande tino aperto e lasciata fermentare spontaneamente. Dopo lieve pressatura, affinamento per almeno due anni sui propri lieviti in botte grande di rovere di Slavonia dalle doghe spesse fino all’imbottigliamento. No solfiti!
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Genere | Vino |
| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
| Tipologia |
Bianco
|
| Vitigno | Chardonnay, Sauvignon, Tocai Friulano, Ribolla Gialla, Picolit, Verduzzo, Pinot bianco |
| Annata | 2009 |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico non certificato
|
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
|
| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | 36 mesi in botte di rovere di Slavonia |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
|
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Temperatura di servizio | 14° C |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su Paraschos - Alexis Paraschos
Freschezza, beva e verticalità, accompagnano eleganza e carattere territoriale. I vini di Paraschos sono una rivelazione in Collio, grazie a brevi macerazioni e ad una attenta gestione della maturazione per evitare eccessi di concentrazione e di alcool. Prima azienda del Collio a vinificare a "Zero Solfiti Aggiunti" su tutta la produzione, dal 2003.
