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Prise de Bec AOC Cotes du Roussillon Village 2014 Visualizza ingrandito
Prise de Bec AOC Cotes du Roussillon Village 2014
Tipologia
Lieviti
SO2
Tappo
Disponibilità

Domaine de l'Ausseil

Prise de Bec AOC Cotes du Roussillon Village 2015 - Domaine de L'Ausseil

È una miscela di tre vitigni: Grenache Noir, Syrah e Mourvèdre. Le viti sono giovani, piantate su pendii di scisti del Latour de France. Tannini molto fini, frutto fragrante e succoso, acidità sostenuta, bevibilità e zero solfiti aggiunti.

14,50 € IVA inclusa

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Nazione Francia
Regione Sud Ouest
Territorio Latour de France
Genere Vino
Denominazione Cotes de Roussillon Village
Tipologia Tipologia Rosso
Vitigno Grenache, Syrah, Mourvèdre
Annata 2015
Età delle Vigne 30-40 anni
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Filtrato
Affinamento - Contenitori Inox
SO2 SO2 Zero Solfiti Aggiunti
Grado Alcolico 12,5%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Tappo Tappo Sintetico
Temperatura di servizio 16° C
Disponibilità Disponibilità Sicuro - presenza affidabile

Maggiori informazioni su Domaine de l'Ausseil

Vini snelli e di temperamento dalle pendici meridionali dei Pirenei Francesi, Latour de France. Carignan, Syrah, Grenache Noir coltivate in biologico da quasi vent'anni e vinificate a singole parcelle. Fermentazioni spontanee, macerazioni fino a tre settimane. 

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Dettagli

Grenache e Syrah vengono raccolti insieme alla fine di agosto, diraspati e vinificati insieme in vasche di acciaio inox. Macerazione molto breve (circa una settimana), fermentazione a circa 20°, con pochissimi rimontaggi. L'obiettivo è ottenere un succo leggero e aromatico, senza estrarre i tannini. Il Mourvèdre viene raccolto più tardi, all'inizio di settembre, e vinificato nello stesso modo.

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