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Chardonnay Au fil des generations 2017 - Philippe & Tony Bornard
Tipologia
Lieviti
SO2
Tappo
Disponibilità

Philippe Bornard

Chardonnay Au fil des generations 2017 - Philippe & Tony Bornard

100% Chardonnay.Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in tonneau. Nessuna filtrazione nè chiarifica. No solfiti aggiunti.

Il nome di questo vino è un tributo alla generazione della famiglia Bornard che si è distinta per forza di volontà e bravura in un momento particolarmente difficile.

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Nazione Francia
Regione Jura
Genere Vino
Denominazione Cotes du Jura
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Chardonnay
Annata 2017
Età delle Vigne 20-30 anni
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori Legno Grande
SO2 SO2 Zero Solfiti Aggiunti
Grado Alcolico 13,5%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Tappo Tappo Sughero e Ceralacca
Temperatura di servizio 14° C
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su Philippe Bornard

A Pupillin, la più celebre delle denominazioni Arbois, tra le Marne Rosse nascono i vini di uno dei grandi talenti dello Jura, Philippe Bornard.

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Dettagli

La particolarità di questa cuveé è data dall'annata. Il 2017 non è stato un anno fortunato per lo Jura che ha registrato temperature bassissime. Le gelate primaverili hanno portato alla perdita quasi totale del raccolto. Tutta la famiglia Bornard ha contribuito alla vendemmia dei grappoli sani salvando così l'annata.

Il nome di questo vino è un tributo alla generazione della famiglia Bornard che si è distinta per forza di volontà e bravura in un momento particolarmente difficile.

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in tonneau. Nessuna filtrazione nè chiarifica. No solfiti aggiunti.

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