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Philippe Bornard
Chardonnay Au fil des generations 2017 - Philippe & Tony Bornard
100% Chardonnay.Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in tonneau. Nessuna filtrazione nè chiarifica. No solfiti aggiunti.
Il nome di questo vino è un tributo alla generazione della famiglia Bornard che si è distinta per forza di volontà e bravura in un momento particolarmente difficile.
| Nazione | Francia |
| Regione | Jura |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Cotes du Jura |
| Tipologia |
Bianco
|
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2017 |
| Età delle Vigne | 20-30 anni |
| Lieviti |
Indigeni
|
| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Legno Grande |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
|
| Grado Alcolico | 13,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sughero e Ceralacca
|
| Temperatura di servizio | 14° C |
| Disponibilità |
Raro - disponibilità limitata
|
Maggiori informazioni su Philippe Bornard
A Pupillin, la più celebre delle denominazioni Arbois, tra le Marne Rosse nascono i vini di uno dei grandi talenti dello Jura, Philippe Bornard.
Dettagli
La particolarità di questa cuveé è data dall'annata. Il 2017 non è stato un anno fortunato per lo Jura che ha registrato temperature bassissime. Le gelate primaverili hanno portato alla perdita quasi totale del raccolto. Tutta la famiglia Bornard ha contribuito alla vendemmia dei grappoli sani salvando così l'annata.
Il nome di questo vino è un tributo alla generazione della famiglia Bornard che si è distinta per forza di volontà e bravura in un momento particolarmente difficile.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in tonneau. Nessuna filtrazione nè chiarifica. No solfiti aggiunti.
