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Chateau La Franchaie - Eric Dubois
Lapin Anjou Aop Chenin 2022 - Eric Dubois
100% Chenin Blanc coltivato su scisti, pigiato a grappolo intero, non esegue macerazione. Fermentazione ed affinamento di 12 mesi in barrique (per metà nuove e per metà usate).
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | Chenin Blanc |
| Annata | 2022 |
| Età delle Vigne | 20-30 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | Legno piccolo - Barrique, Tonneau |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
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| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Sintetico
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| Temperatura di servizio | 14° C |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Chateau La Franchaie - Eric Dubois
Eric Dubois, vignaiolo che ha fatto risorgere Clos Cristal con l'agricoltura biodinamica e la vinificazione naturale. Eric lavora la terra col cavallo, diserba coi montoni d'inverno, con le oche d'estate. Ha un talento infinito nel gestire il Cabernet Franc e lo Chenin in vinificazioni senza alcun additivo.
Dettagli
Eric Dubois, noto come enologo del famoso Clos Cristal, coltiva delle vigne su scisti e argilla con sua moglie nell'Anjou vicino a Savennières. I suoi vini esprimono perfettamente il sottile equilibrio tra terroir, tradizione, natura e lavoro dell'uomo. Vini con un'impronta ricca e intensa, con una forte identità. Eric Dubois ha una grande esperienza in agricoltura biologica, biodinamica e trazione animale.
