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Posson Rouge Anjou Aoc Cabernet 2019 - Eric Dubois
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
SO2
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Chateau La Franchaie - Eric Dubois

Posson Rouge Anjou Aoc Cabernet 2019 - Eric Dubois

100% Cabernet Franc coltivato su scisti. Pigiato a grappolo intero e affinato in acciaio Inox, non esegue macerazione carbonica. Vino fresco ed elegante, dato dall'assenza di follature e rimontaggi. Non contiene solfiti.

30,50 € IVA inclusa

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Nazione Francia
Regione Loira
Genere Vino
Tipologia Tipologia Rosso
Vitigno Cabernet Franc
Annata 2019
Età delle Vigne 20-30 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori Inox
SO2 SO2 Zero Solfiti Aggiunti
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Temperatura di servizio 14° C
Disponibilità Disponibilità Sicuro - presenza affidabile

Maggiori informazioni su Chateau La Franchaie - Eric Dubois

Eric Dubois, vignaiolo che ha fatto risorgere Clos Cristal con l'agricoltura biodinamica e la vinificazione naturale. Eric lavora la terra col cavallo, diserba coi montoni d'inverno, con le oche d'estate. Ha un talento infinito nel gestire il Cabernet Franc e lo Chenin in vinificazioni senza alcun additivo.

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Dettagli

Eric Dubois, noto come enologo del famoso Clos Cristal, coltiva delle vigne su scisti e argilla con sua moglie nell'Anjou vicino a Savennières. I suoi vini esprimono perfettamente il sottile equilibrio tra terroir, tradizione, natura e lavoro dell'uomo. Vini con un'impronta ricca e intensa, con una forte identità. Eric Dubois ha una grande esperienza in agricoltura biologica, biodinamica e trazione animale.

"Posson Rouge è un rosso ottenuto da grappoli pigiati interi di Cabernet Franc in purezza. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, senza rimontaggi o follature e senza aggiunta di solfiti, l’affinamento in acciaio.
Al naso rivela netti richiami di piccoli frutti neri, china e rabarbaro. Al palato si apre su note di alloro per poi svelare tutta la freschezza delle note fruttate percepite al naso. Il finale è ricco, sapido e di lunghissima persistenza."

- Luca Gardini

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