Chardonnay in purezza.
Fermentazione spontanea e affinamento in grandi botti usate.
Nessuna filtrazione nè aggiunta di solfiti all'imbottigliamento.
Nazione | Francia |
Regione | Jura |
Geologia Terreno | Granito e calcare |
Genere | Vino |
Tipologia | Rosso |
Annata | 2023 |
Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti | Indigeni |
Filtrazione | Non Filtrato |
Affinamento - Contenitori | Legno Grande |
SO2 | Zero Solfiti Aggiunti |
Grado Alcolico | 12% |
Formato bottiglia | Magnum |
Tappo | Sughero |
Disponibilità | Raro - disponibilità limitata |
6 Ettari di terreno tra argilla e marne, vigneti condotti in biologico, fermentazioni spontanee e uso del legno grande senza SO2. Lo Jura nella sua espressione più elegante.